Корзина
4 отзыва
Компании требуется офис-менеджер со знанием 1С
+380
66
138-98-39
+380
98
360-28-53
УкраинаХерсонская областьХерсонул. Перекопская, 15973002
Херсон Хорека Сервис
Оставить отзыв
Пекарский пароконвектомат Apach A 4/10 HD, фото 2

Пекарский пароконвектомат Apach A 4/10 HD

Описание
Характеристики
Информация для заказа

Характеристики:

  • Пароконвектомат инжекторный.
  • Вместимость 10 уровней,  GN 1/1 или 400х600 мм.
  • Диапазон регулирования температур 50 - 270°C.
  • Габаритные размеры 820х830х970 мм
  • Мощность: 18 кВт.
  • Напряжение: 380 В.
  • Цифровое управление (сенсорная панель управления).
  • Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продуктов.
  • Рабочие режимы: 
    - пар 100°С,
    - горячий воздух 30-270°С,
    - комбинированный режим: пар+горячий воздух 30-270°С.
  • Контроль влажности.
  • Температурный зонд.
  • Система приготовления Delta-T (Δt°).
  • 2 скорости вентилятора + автореверс.
  • Ручная очистка.
  • Быстрое охлаждение рабочей камеры.
  • Все компоненты из нержавеющей стали
  • В комплекте 2 противня 600х400 мм.

Пекарский пароконвектомат Apach A 4/6 HD с цифровым управлением удобен тем, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления пищи (время, температура, влажность, а также различные рецепты). В последствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

Помимо универсальности у пароконвектомата есть еще одно важное достоинство - благодаря щадящей обработке (отсутствует контакт продукта с любой жарочной поверхностью) овощи, мясо и рыба сохраняют свой вид, натуральный вкус и практически все витамины, а выпечка становится воздушной. При этом потеря веса по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается у мяса - на 60%, овощей - на 80-100% и отпадает необходимость использовать в больших количествах масло и жир.

Пароконвектомат значительно экономичнее по сравнению с другим оборудованием. Благодаря наличию рабочей камеры, нет необходимости держать его постоянно разогретым и включенным - на рабочий режим он выходит не более чем за пять минут. На кухне требуется значительно менее мощная вытяжка.

Основные
Производитель  Apach
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использования Пищевая промышленность,  HoReCa   Fast-food   Торговые магазины  
Гарантийный срок  12(мес)
  • Цена: Цену уточняйте
social-icon
Loading...